09:00−23:15
Войти
Постное меню 12:00 − 22:45
Чечевичное пюре (чечевица отварная, перец чили, чеснок, лук-шалот, мята, зелень, шпинат), грибной бульон, чечевица, шпинат, томаты свежие, гренки, вешенки, зелень.
Лазанья готовится на специальных листах лазаньи без добавления куриного яйца, промазываются растительным соусом Бешамель на основе соевого молока, вегетарианского масла и специй. Растительным болоньезе (лук, морковь, сельдерей, растительный фарш, кинза, базилик, соус Наполи, специи) с добавлением вегетарианского сыра.
Митболы (растительный фарш с добавлением белков сои и гороха, лук репчатый обжаренный, кинза, зелень, соль, перец), картофельное пюре (картофель, масло вегетарианское из авокадо с лаймом, соль), соус (кокосовые сливки, вешенки, корнишоны, трюфельная паста, лук шалот)
Болоньезе из растительного мяса (фарш растительный с белками сои и гороха, соус наполи, розмарин, лук, морковь, сельдерей, базилик, кинза), паста De Cecco, пармезан вегетарианский, оливковое масло, базилик
Фокачча с овощами
290 г
Тесто (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), печеный баклажан, цуккини, болгарский перец, томаты, руккола и вегетарианский песто (базилик, чеснок, масло растительное, оливковое, соль, специи, орех кедровый, вегетарианский пармезан)
Цезарь с артишоками
256 г
Салат Ромейн, томаты черри, артишоки, гренки тартина, соус цезарь постный (молоко соевое, масло виноградной косточки, урбич из кедрового ореха, горчицы и сока лайма ), цедра лимона, вегетарианский пармезан
Завтраки 09:00 − 22:45
Киноа
110.8 г
Киноа отварное. Соберите свой завтрак, добавив всё необходимое.
Греча
110.769231 г
Греча отварная. Соберите свой завтрак, добавив всё необходимое.
Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль) тунец консервированный, лосось, яичный белок, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона свежевыжатый, специи), соус тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов. Битые огурцы, кунжут кимчи, оливковое масло, перец.
Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль), фарш сальсичо (говядина грудинка мраморная, лук, масло сливочное, масло оливковое, специи, соль), сметана, битые огурцы (огурцы свежие, маринад (соус соевый, соус кимчи, соус рисовый мирин, чеснок свежий, кинза свежая), паста трюфельная, лук маринованный
Круассан со сливочным маслом
95.003 г
Круассан из слоеного теста, сливочное масло
Завтрак Флори
280 г
Киноа, креветки с чесноком и зеленью, микс-салат (фрилисс, шпинат, радиччо), мятое авокадо с лаймом, свежие томаты, битые огурцы, яйцо пашот, ореховая заправка (соус кунжутный, соус понзу, масло оливковое), кунжут шичими.
Французский омлет
185 г
Омлет (три яйца, рубленная петрушка, оливковое масло), микс-салат (шпинат, радичио)
Омлет (три яйца, рубленая петрушка, оливковое масло), страчателла, мортаделла с фисташкой, молотая фисташка
Скрембл
190 г
Скрембл (три яйца, оливковое масло), микс-салат (шпинат, радичио)
Скрембл (три яйца, оливковое масло), мясо краба с томатами конкассе, оливковое масло, лимонный сок, авокадо, ореховая заправка (соус кунжутный, соус понзу, масло оливковое), кунжут шичиими.
Скрембл (три яйца, оливковое масло), креветки, обжаренные на сливочном масле с добавлением печеного чеснока и цитрусового понзу. Мятое авокадо с лаймом, шичими, лук-шнитт
Скрембл (три яйца, оливковое масло), сосиски, микс-салат (шпинат, радичио), сыр пармезан
Драник (картофель, яйцо куриное, мука пшеничная, лук шалот, масло растительное, соль, специи), салатный микс (шпинат и радичио свежие), страчателла, яйцо пашот, обжаренные креветки, зелёное масло
Драник (картофель, яйцо куриное, мука пшеничная, лук-шалот, масло растительное, соль, специи), салатный микс (шпинат и радичио свежие), страчателла, яйцо пашот, красная икра, зелёное масло
Драник (картофель, яйцо куриное, мука пшеничная, лук-шалот, масло растительное, соль, специи), салатный микс (шпинат свежий и радичио свежие), страчателла, яйцо пашот, обжаренный тамбовский окорок, зелёное масло
Тост хоккайдо, яйцо пашот, ветчина, шпинат, голландский соус (сливочное масло, лимонный сок, яичный желток), лук-шнитт
Тост хоккайдо, яйцо пашот, лосось слабой соли, шпинат, голландский соус (сливочное масло, лимонный сок, яичный желток), лук-шнитт
Хлопья 5 злаков (овсяные, ячменные, пшеничные, пшеные, ржаные), куриный бульон, сливочное масло, молоко, соль, сахар, яйцо пашот, пармезан, зелень (уроп, петрушка)
Греча со сливочным маслом, лосось слабой соли, яйцо пашот, крем из авокадо с лаймом, пармезан, лук-шнитт
Греча со сливочным маслом, яйцо пашот, крем из авокадо с лаймом, пармезан, лук-шнитт
Пшенная каша с грушей
305 г
Пшенная крупа, молоко топленое, сливочное масло, соль, сахар, груша, вымоченная в сахаре с добавлением лимонной цедры, орех пекан.
Блины (яйцо куриное, мука пшеничная, молоко, вода питьевая, сметана, сахар, соль, масло сливочное), подаются со сметаной
Оладьи (кабачок, молоко, шпинат свежий, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, соль, разрыхлитель), гуакамоле (авокадо, сок лайма, масло оливковое, перец чили, кинза, соль), икра лососевая, масло оливковое
Оладьи (кефир, мука пшеничная, яйцо куриное, сахар, соль, разрыхлитель), крем из вареной сгущенки (сгущенка, сметана, сливки), сублимированная малина, орех пекан
Сливки взбиваются до пиков. В творог 9% добавляются ванильный сахар, соль, сок лимона, цедра лимона. Подаем с домашней гранолой (овсяные хлопья, миндаль, тыквенные и подсолнечные семечки, грецкий орех, мед) и с ягодным компоте.
Сырники (творог, мука пшеничная, яйцо куриное, сахар), соленая карамель, ганаш из белого шоколада (белый шоколад, маскарпоне, сливки, сливочное масло)
Тост зернового хлеба, мятый авокадо с лаймом, томаты, яйцо пашот, брынза, семечки тыквы, льна и подсолнуха.
Пшеничный солодовый хлеб со злаками, консервированный тунец, спайси-соус, каперсы, битые огурцы, томаты конкассе. Сэндвич обжаривается с двух сторон до хрустящей корочки
Тост с лососем
110 г
Пшеничный солодовый хлеб со злаками. Мятое авокадо с лаймом, лосось маринованный (цитрусовый терияки, томатная сальса, соус спайси). Свежий редис, битый огурец, кунжут, шнитт-лук
Тост хоккайдо, сыр моцарелла, соус тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированные, анчоусы консервированные), томаты свежие, ветчина, шпинат свежий, сыр пармезан
Тартин с красной икрой
130 г
Тост тартина, сливочное масло, икра красная лососевая, шнитт-лук
Тост "Вителло тоннато"
120 г
Тост тартина, вителло (говядина лангет, розмарин, тимьян, чеснок), томаты вяленые, каперсы, соус тоннато (майонез 67%, тунец консервированный, сливки, каперсы, анчоусы), лук-шнитт
Закуски 12:00 − 22:45
Батат, обжаренный во фритюре, сырный соус (сливки, сыр с голубой плесенью, соль)
Пате: куриная печень , лук репчатый , масло Сливочное , куриный желток , вино красное , коньяк , портвейн .
Вишневый гель : пюре из вишни , Сахар , агар агар .
Подается с теплым хлебом Хоккайдо
Артишоки по-римски
80 г
Маринованные артишоки обжаренные с добавление чеснока, петрушки и белого вина .
Лосось, авокадо, лук маринованный, лук шнит, кунжут кимчи, соус каламанси (японский майонез, понзу, сахар, соевый соус, сок юдзу)
Хумус с лепешкой из печи
255.005 г
Хуммус (нут, масло сливочное, чеснок печеный, урбеч из кешью, паста тахини, сок лимона, винный уксус, соль), отваренный нут, чили масло, зелень, кунжут кимчи
Подается с теплой греческой лепешкой
Крем из печеного перца со сливочным сыром, чесноком и соком лимона. Украшаем чили-маслом, кинзой и кунжутом. Подаем с тосто домашнего тартина
Антипасти
370 г
Парма, ветчина, салями, оливки зеленые тонде, сыр таледжио, томаты вяленые
Оливки Тонде
90 г
Оливки зеленые консервированные Тонде, масло оливковое
Вителло тоннато
160 г
Вителло слайсы (говядина, лангет маринованная с тимьяном, розмарином, чесноком, приготовлена су-вид), соус тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов. Украшаем каперсами, зеленым маслом
Креветки, обжаренные на чесночном масле с соусом кимчи, и баклажаны, печенные в соусе мисо. Сметана, перец шичими, соус понзу, кунжут, чили и кинза
Печеный перец Рамиро, соус тоннато (майонез, тунец, сливки, каперсы, анчоусы), свежий тунец, томаты конкассе, масло оливковое, зеленое масло
Свежий тунец, заправленный спайси-соусом с кунжутным маслом, подается с икрой тобико, огурцами кимчи, маринованным красным луком, кунжутом, водорослями нори и стружкой бонито
Охлажденная говядина, маринованный лук, мед, чесночное масло, соус цезарь (масло оливковое, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, пармезан, чеснок, анчоусы, сок лимона), пармезан, лук-шнитт, хлеб тартин
Салаты и овощи 12:00 − 22:45
Салат с тунцом
353 г
Тунец консервированный, салат Романо, фриллис, шпинат, картофель стоун, фасоль стручковая, томаты, маринованный лук, яйцо пашот, лук шнитт, кунжут кимчи, заправка (каперсы, анчоусы, базилик, тимьян, чеснок, паста мисо, мед, цедра лимона, горчица, винный уксус, чили, масло оливковое)
Куриная печень обжаренная в муке с луком и красным вином, чипсы из бекона, салат Романо, шпинат, рукола, томаты, заправка (оливковое мало, бальзамический уксус, горчица, винный уксус, печеный чеснок, мед, орегано), пармезан
Томаты, авокадо, масло оливковое, уксус бальзамический, соль, кунжут кимчи, базилик, кинза, мята, мусс из печеных перцев (печеный перец, копченая паприка,креметта, оливковое масло)
Огурцы, авокадо, фасоль стручковая, брокколи , капуста белокочанная, салат маше, салат фрилисс, шпинат, соус Кешью (урбеч из кешью, сок лимона, рисовый уксус, соевый соус, чеснок, масло оливковое), соус трюфельный понзу (Соевый соус, Мирин, рисовый уксус, масло трюфельное)
Печеная свекла, мини-картофель и утка конфи, обжаренные на сливочном масле, салат ромейн, шпинат, руккола, маринованный лук, кунжут, лук-шнитт, брынза, пеккорино. Соус: мёд, горчица, оливковое масло, сок лимона, тёртый пармезан.
Запеченный баклажан, базилик, пармезан, свежие томаты, шпинат, сыр страчателла, соус наполи с маслом кимчи и чесноком
Томаты свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец рамиро, лук красный маринованный, оливки каламата консервированные, соус греческий (масло оливковое, уксус бальзамический, сироп сахарный, перец, соль), сухарики из тартина
Цезарь с цыплёнком
240 г
Ромейн свежий, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона свежевыжатый, специи), куриное бедро жареное (сметана, майонез, оливковое масло, красный лук, чеснок, табаджан, зеленый лук, петрушка, соевый соус, соль, перец), томаты свежие, сыр пармезан, сухарики пшеничные, цедра лимона
Цезарь с креветками
210 г
Ромейн свежий, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона свежевыжатый, специи), креветки жареные (оливковое масло, соль, сливочное масло, чеснок), томаты свежие, сыр пармезан, сухарики пшеничные, цедра лимона
Угорь, копченный в соусе унаги, манго свежий, кукуруза консервированная, перец болгарский запечённый, авокадо, манговый соус (пюре из манго, масло растительное, яйцо куриное), салатный микс (шпинат свежий и радичио свежие), лук репчатый маринованный (лук репчатый свежий, свекла, сахар, соль)
Супы 12:00 − 22:45
Тыквенный крем-суп (тыква, мед, лук, морковь, тимьян), тыквенные семечки, креветки обжаренные, бальзамический уксус
Тыквенный крем-суп (тыква, мед, лук, морковь, тимьян), тыквенные семечки, страчателла, бальзамический уксус
Том ям база (бульон куриный, молоко кокосовое, сок лайма свежевыжатый, соус рыбный, сахар, паста том ям, лук-шалот свежий, листья лайма, перец чили, корень галангала), рис отварной, томаты черри, креветки отварные, кальмары отварные, мясо мидий, молоко кокосовое, грибы вешенки, кунжут, кинза свежая
Томатный суп с морепродуктами
344.0048 г
Соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей, чеснок, базилик), креветки, лосось, треска, кальмар, масло оливковое, оливки каламата консервированные, каперсы консервированные, масло сливочное, базилик свежий, чеснок
Куриный бульон
390 г
Бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), морковь отварная, капуста цветная отварная, кабачки отварные, отварная паста, филе куриное отварное, соль, шпинат
Пицца 12:00 − 22:45
Пицца спайси лосось
400 г
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сыр маскарпоне, свежий лосось , спайси соус (майонез, табаджан, мирин, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус мицукан) салат руккола , шнитт лук (24 см)
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сметана, тамбовский окорок, петрушка, трюфельное масло (24 см)
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), соус томатный, пармская ветчина, сыр пармезан, руккола свежая, масло оливковое (24 см)
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сыр маскарпоне, опаленный бекон (24 см)
Пицца "Маргарита"
332 г
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус с добавлением орегано, базилика и оливкового масла, сыр моцарелла (24 см)
Пицца Алла Дьявола
350 г
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус, сыр моцарелла, острая салями, острое масло, лук-шнитт (24 см)
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сыр горгонзола, сыр пармезан, слайсы свежей груши, масло оливковое (24 см)
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, сыр страчателла, мортаделла с фисташками, фисташки (24 см)
Пицца четыре сыра
340 г
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр моцарелла, сливки, сыр горгонзола, сыр таледжио, сыр пармезан, салат руккола свежий, масло трюфельное (24 см)
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус, сыр моцарелла, ветчина, шампиньоны обжаренные, петрушка свежая (24 см)
Неаполитанская пицца с пышным бортиком и тонкой основой (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сливочный соус, сыр моцарелла, креветки обжаренные, слайсы цукини, гуакамоле (авокадо, кинза, чили, лайм), руккола (24 см)
Паста и ризотто 12:00 − 22:45
Спагетти с морепродуктами
318.5 г
Домашняя паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), тигровые креветки, кальмар, вонголле, белое вино, масло сливочное с чесноком, масло кимчи, специи, петрушка, соус понзу (мирин, рисовый уксус, соевый соус, стружка тунца бонито, апельсин, лимон), цедра лимона, лук шнитт
Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), бульон куриный, масло сливочное, пармезан, масло трюфельное, трюфель чёрный свежий
Рис карнароли, сливочное масло , пармезан, лук-шалот , жаренные белые грибы (с чесноком, тимьяном и рубленной петрушкой), трюфельное масло, лук шнитт, пармезан, свежий чёрный трюфель
Орзо, сливочное масло, пармезан, цуккини, креветки, чеснок, соль, лимонная рикотта (рикотта, соль, цедра лимона, сок лимона, масло оливковое), цедра лимона
Рис карнароли, крем-пюре из тыквы (тыква, вода), масло сливочное, вино белое, лук-шалот, креветки, сыр пармезан
Рис карнароли, сливочное масло, пармезан, масло оливковое, тартар из говядины в трюфельном майонезе, свежий чёрный трюфель
Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), рагу из кролика с тимьяном и горчицей, сливочное масло с чесноком, тапинада из оливок и анчоусов, пармезан
Спагетти с креветками
295 г
Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), креветки обжаренные, трюфельное масло и паста, черри, чеснок
Спагетти "Карбонара"
250 г
Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), яйцо куриное, сыр пекорино, сыр пармезан, бекон, свежемолотый черный перец
Спагетти "Качо-э-пепе"
260 г
Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), бульон куриный, сыр пекорино, сыр пармезан, масло сливочное, масло трюфельное, свежемолотый черный перец
Маккерончини с лососем
260 г
Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), лосось филе,чеснок, перец чили, масло кимчи, сливки, соус наполи (томаты, лук, сельдерей, чеснок, базилик)
Лазанья
320 г
Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус бешамель (сливки, молоко, пшеничная мука), соус болоньезе (фарш из говядины и свинины, томаты в собственном соку, лук, вино, морковь, сельдерей, чеснок, розмарин, тимьян), соус наполи (томаты, лук, сельдерей, чеснок, базилик), сыр пармезан, масло сливочное
Тальятелле "Болоньезе"
290 г
Паста домашняя (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус болоньезе (фарш из говядины и свинины, томаты в собственном соку, лук, вино, морковь, сельдерей, чеснок, розмарин, тимьян), соус наполи (томаты, лук, сельдерей, чеснок, базилик), сыр пармезан
Суши и роллы 12:00 − 22:45
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), чипсы нори, креметта, свежий огурец, лук фри. Тигровые креветки, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), икра тобико. Украшаем луком шнитт и лимонной цедрой.
Хэнд-ролл с крабом
89 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), краб, спайси-соус, спайси-кунжут, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.)
Филадельфия Ist
380 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), охлажденный лосось, сыр сливочный, огурцы свежие, авокадо, соус терияки (Соевый соус, мирин, саке, сахар, стружка тунца бонито), соус понзу (апельсиновый фреш, лимонный фреш, мицукан, сахар, лук-шалот), сухари кранч, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, натуральный васаби хрен (6 шт.)
Ролл без риса, авокадо, краб, кунжут, лосось, спайси-соус, цитрусовый понзу
Ролл с крабом
383 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), охлажденный лосось, авокадо, соус унаги, краб, соус каламанси (майонез, соус умами юзу), лук зеленый, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли нори, микрозелень, соус соевый, имбирь маринованный, натуральный васаби (6 шт.)
Филадельфия классика
372 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), охлажденный лосось, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, натуральный васаби хрен (6 шт.)
Филадельфия с угрём
370 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе угря копченого, сыр сливочный, соус соевый, авокадо, соус унаги (соус соевый, угорь филе жареный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), унаги чиз (сыр сливочный, соус унаги), икра тобико, кунжут спайси, водоросли нори, имбирь маринованный, натуральный васаби (6 шт.)
Mini Ролл с крабом
325 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе охлажденного лосося, авокадо, соус унаги, краб, соус каламанси (майонез, соус умами юзу), лук зеленый, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли нори, микрозелень, соус соевый, имбирь маринованный, натуральный васаби (6 шт.)
Mini Филадельфия
305 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе охлажденного лосося, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, натуральный васаби хрен (6 шт.)
Хэнд-ролл с угрём
96 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе угря копченого, спайси-соус, спайси-кунжут, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.)
Хэнд-ролл с тунцом
94 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе тунца, спайси-соус, спайси-кунжут, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.)
Хэнд-ролл с лососем
94 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), охлажденный лосось, спайси-соус, спайси-кунжут, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.)
Суши Лосось
117 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе охлажденного лосося, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.)
Суши Угорь
122 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), филе угря копченого, имбирь маринованный, натуральный васаби (2 шт.)
Мясо и рыба 12:00 − 22:45
Куриное бедро в панировке (Мука, яйцо, пармезае, майонез, панировочные сухари), батат фри, соус тартар (домашний майонез, огурцы маринованные, горчица, сок и цедра лимона, каперсы консервированные, тархун, лук шаллот, специи), салат фриллис, томаты
Домашняя пита (мука, йогурт греческий, сыр фета, масло оливковое, соль, сахар, дрожжи, уксус столовый), йогуртовый соус (йогурт греческий, кефир, соль, специи, кинза, укроп, чеснок), куриное бедро, свежие томаты, картофель фри, кинза, петрушка, оливки Каламата, кунжут кимчи
Гирос с митболами
312.9975 г
Домашняя пита (мука, йогурт греческий, сыр фета, масло оливковое, соль, сахар, дрожжи, уксус столовый), йогуртовый соус (йогурт греческий, кефир, соль, специи, кинза, укроп, чеснок), митболлы (говядина, яйцо, лук шалот, специи), свежие томаты, картофель фри, кинза, петрушка, оливки Каламата, кунжут кимчи
Бургер с говяжьей котлетой
329.997 г
Булочка бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг, лук карамелизованный, соус гольф (майонез, сладкий чили)
Филе сибаса с кожей, картофельное пюре (картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль), понзу, кимчи масло, сливочно-чесночное масло, бланшированные томаты черри, битые огурцы, кунжут кимчи, лук-шнитт
Лосось с мятым авокадо
215 г
Стейк из охлажденного лосося запеченный, мятое авокадо с лаймом, шпинат, томаты, чеснок, огурцы кимчи, масло кимчи с чили
Осьминог, обжаренный на углях, печёный томат, йогурт, шпинат, соус спайси понзу (мирин, мицукан, соевый соус, сок лимона и апельсина, зелёный лук, сахар, табаджан, сливочное масло), кунжут, лук-шнитт
Бифштекс из говядины с луком, картофель фри, трюфельный демиглас, майонезно-горчичный соус с каперсами и маринованными огурцами, шичими, пармезан
Стейк Стриплойн
250 г
Стейк стриплойн, обжаренный на гриле, перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи)
Стейк Скёрт
190 г
Скёрт обжариваем в хоспере, перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи)
Стейк Рибай
250 г
Рибай обжариваем в хоспере, перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи)
Стейк из говяжьей вырезки обжаренный, пюре картофельное (картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль), соус трюфельный (демиглас, паста трюфельная, мед, соус соевый)
Говяжья щека тушится несколько часов с овощами (морковь, лук, чеснок, соус соевый, соус ворчестер), картофельное пюре (картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль), соус кунжутный со сливками, лук маринованный, масло трюфельное
Цыпленок корнишон, маринованный с чесноком, пастой табаджан и сметаной, обжаривается в хоспере, подается с трюфельным соусом барбекю и слайсами черного трюфеля
Гарниры 12:00 − 22:45
Картофельное пюре
210 г
Картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль
Печёные овощи
210 г
Баклажаны, кабачки, перец болгарский, томаты, капуста цветная, капуста брокколи, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи)
Детское меню 12:00 − 22:45
Mini Ролл с огурцом
125 г
Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый), орурцы свежие, соус унаги, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, натуральный васаби (6 шт.)
Детский куриный суп
250 г
Бульон куриный (вода питьевая, курица, лук репчатый, морковь, соль, специи), морковь отварная, капуста цветная отварная, кабачки отварные, отварная паста, филе куриное отварное, соль
Паста (мука семола, яичный желток, масло оливковое, соль), сливочное масло, сыр пармезан, масло оливковое, соль
Пюре картофельное (картофель отварной, сливочное масло, сливки, молоко, соль), отварные сосиски (курица, говядина, свинина)
Паста (мука семола, яичный желток, мука пшеничная в/с, масло оливковое, соль), сливочное масло, отварные сосиски (курица, говядина, свинина), сыр пармезан
Десерты 09:00 − 22:45
Бабл-гам
120 г
Сметанный мусс на основе сливок и белого шоколада со вкусом бабл гам. Начинка из малины, прослойка из белого шоколада, малины и взрывной карамели.
Корпус из белого шоколада
"Яблоко"
100 г
Ганаш на основе тархуна, белого шоколада и сливок. Начинка из яблочного пюре с кусочками яблока.
Корпус из зеркальной глазури (сливки, шоколад, крахмал, желатин, глюкоза)
Основа из миндального сабле, начинка манго-маракуйя, заварной крем на основе миндально-фундучного пралине и карамели. Покрыта велюром на белом шоколаде
"Сицилийский апельсин"
110 г
Сметанный мусс на основе запаренных сливок на жасмине. Начинка из красного апельсина и мартини фиеро.
Корпус из белого шоколада
Хрустящий слой из белого шоколада и шариков криспи, Ванильный мусс на белом шоколаде, начинка из пюре мякоти кокоса с соком лайма
Шишка
115 г
Шоколадный заварной мусс, начинка - ганаш из черной смородины и прослойка из хрустящего слоя (вафельная крошка, темный шоколад), корпус из темного шоколада
Тарт с сезонными ягодами
175 г
Песочное сабле, крем на основе маскарпоне, сливок и стручковой ванили. Джем из обжаренной ежевики на сливочном масле, припущенный в ежевичном ликере. Оформлено голубикой
Заварное тесто, сметанный крем на основе варёной сгущёнки с арахисовой пастой, шоколадный соус на основе молочного и темного шоколада с фундучным пралине. Украшены мятой и сублимированной малиной
Круассан миндальный
155 г
Круассан, сахарный сироп, лепестки миндаля, сахарная пудра, миндальный крем (сливочное масло, сахар, яйцо, миндальная мука)
Маффин с шоколадом
85 г
Шоколадный маффин с шоколадным кремом (Тростниковый сахар, яйцо, молоко, растительное масло, мука, какао, разрыхлитель, сода, соль, шоколадный крем)
Маффин с малиной
115 г
Шоколадный маффин с шоколадным кремом и малиновым джемом (Тростниковый сахар, яйцо, молоко, растительное масло, мука, какао, разрыхлитель, сода, соль, шоколадный крем, малиновый джем)
Булочка Маковая
90 г
Сдобная булочка с маком и сахарной пропиткой (мука, сахар, соль, дрожжи, яйцо, молоко, сливочное масло, мак)
Наполеон
150 г
Воздушные хрустящие коржи из слоеного теста, сливочный крем патисьер с карамелью (карамель, сливки, сахар, ваниль, яйцо, сливочное масло, кукурузный крахмал)
Домашний тирамису
180 г
Печенье Савоярди, вымоченное в свежесваренном кофе, под муссом из маскарпоне (желток, сливки, сахар, кофейный ликер). Украшаем какао
Пирожное "Картошка"
125 г
Безглютеновый шоколадный бисквит (рисовая и нутовая мука, сахар, яйцо, какао) с добавлением фундучного пралине, сливочного масла, темного шоколада и коньяка. Крем из маскарпоне со сливками. Корпус из белого шоколада с добавлением какао-масла, украшаем какао
Сыр сливочный, сливки 33%, яйцо куриное, сахар, ваниль, штрейзель (мука миндальная, мука пшеничная, масло сливочное, вафельная крошка, сахар тростниковый), соус вишневый (пюре вишневое, вишня, сахар, пектин)
Шоколадный бисквит (яйцо, сахар, какао, мука), лимонный соус, кофейный соус (кофе, сливки), сметанный крем (сметана, сгущенка, сливки), орех пекан, клубника свежая, голубика свежая. Декор сублимированная малина
Конфета "Пралине"
20 г
Миндальный ганаш в глазури (молочный шоколад,миндально - фундучное пралине, вафельная крошка, орех пекан)
Темный бельгийский шоколад, сливки 33%
Ганаш из белого шоколада с сыром горгонзола в глазури из белого шоколада с обсыпкой из фисташек
Конфета "Малина"
15 г
Ганаш из белого шоколада с малиновым пюре в глазури из белого шоколада с сублимированной малиной
Подарочный набор конфет
Подарочный набор конфет
Подарочный набор конфет
Хлеб и фокачча 12:00 − 22:45
Фокачча с розмарином
160 г
Тесто (мука из мягких сортов пшеницы, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), розмарин свежий, масло оливковое (24 см)
Фокачча с пармезаном
160 г
Тесто (мука из мягких сортов пшеницы, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), сыр пармезан, масло оливковое (24 см)
Фокачча с песто
180 г
Тесто (мука из мягких сортов пшеницы, вода питьевая, соль, дрожжи), соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи) (24 см)
Тартин, зерновой хлеб, хоккайдо, сливочное мисо-масло с чесноком
Хоккайдо домашний
70 г
Пшеничная мука, сливочное масло, сливки, молоко, яйцо куриное, дрожжи, сливочное мисо-масло с чесноком (2 шт.)
Зерновой хлеб
170 г
Пшеничный цельнозерновой хлеб из ржаной муки с тыквенными семечками и семенами подсолнуха, сливочное мисо-масло с чесноком
Тартин домашний
95 г
Пшеничный, цельнозерновой хлеб, сливочное мисо-масло с чесноком (2 шт.)
Тартин домашний целый
625 г
Пшеничный, цельнозерновой хлеб на закваске
Пшеничный цельнозерновой хлеб из ржаной муки с тыквенными семечками и семенами подсолнуха
Добавки 09:00 − 22:45
Куриная грудка
100 г
Обжаренная куриная грудка
Тунец филе
40 г
Угорь копченый
40 г
Угорь копченый, филе
Пармская ветчина
25 г
Слайсы пармской ветчины
Сыр Пармезан
20 г
Тертый сыр пармезан, выдержка 18 месяцев
Бекон
30 г
Обжаренный свиной бекон
Сосиски
100 г
Сосиски вареные свино-говяжьи (2 шт.)
Домашнее сгущенное молоко с сахаром
Авокадо
40 г
Свежее авокадо
Томаты свежие
60 г
Сезонные томаты
Ветчина
50 г
Ветчина из свиного окорока
Сметана
50 г
Сметана 20%
Креветки жареные
50 г
Креветки жареные
Лосось слабой соли
40 г
Филе охлажденного лосося, вымоченное в соли
Голландский соус
50 г
Сливочное масло, лимонный сок, яичные желтки
Голубика
30 г
Свежая голубика
Шампиньоны
50 г
Обжаренные шампиньоны
Краб
30 г
Краб роза
Микс салатных листев
25 г
Салаты родичио и шпинат
Лук маринованный
50 г
Репчатый лук, маринованный в уксусе с сахаром и свекольным фрешем
Вяленые томаты
30 г
Вяленые томаты в оливковом масле
Мортаделла
50 г
Вареная мортаделла с фисташками и черным перцем, нарезана слайсами
Подарочные сертификаты 09:00 − 23:15
Электронный подарочный сертификат во все рестораны Комитета. После оплаты с вами свяжется менеджер и вышлет электронный сертификат.
Электронный подарочный сертификат во все рестораны Комитета. После оплаты с вами свяжется менеджер и вышлет электронный сертификат.
Электронный подарочный сертификат во все рестораны Комитета. После оплаты с вами свяжется менеджер и вышлет электронный сертификат.
Электронный подарочный сертификат во все рестораны Комитета. После оплаты с вами свяжется менеджер и вышлет электронный сертификат.
Напитки 09:00 − 23:15
Безалкогольное игристое вино, сорт винограда сильванер 100%, белое полусладкое
Безалкогольное вино, сорт винограда совиньон блан 100%, белое сухое
Морс черника-смородина
250 г
Домашний морс из черники и черной смородины с сахаром.
Яблочный фреш
200 г
Свежевыжатый яблочный сок
Сельдереевый фреш
200 г
Свежевыжатый сельдереевый сок
Морковный фреш
200 г
Свежевыжатый морковный сок
Апельсиновый фреш
200 г
Свежевыжатый апельсиновый сок
Грейпфрутовый фреш
200 г
Свежевыжатый грейпфрутовый сок
500 мл
500 мл
750 мл
750 мл
Сок Иль Примо вишня
200 г
Сок Иль Примо апельсин
200 г
Сок Иль Примо томат
200 г
Сок Иль Примо яблоко
200 г
![Coca-Cola [AT]](https://cdn-ru5.foodpicasso.com/assets/2025/05/22/d473f47bdf5f751bd4d365c40f8cfbec---jpeg_420x420:whitepadding15_94310_convert.jpeg?v2)
Coca-Cola [AT]
330 г
Coca-Cola Zero
330 г