09:00−23:15
Войти
Салаты и овощи12:00 − 23:15
Сыр буррата, томаты, салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), голубика, рукола, масло оливковое, бальзамик, базилик свежий.
Печеная свекла, мини-картофель и утка конфи, обжаренные на сливочном масле, салат ромейн, шпинат, руккола, маринованный лук, кунжут, лук-шнитт, брынза, пеккорино. Соус: мёд, горчица, оливковое масло, сок лимона, тёртый пармезан.
Руккола, тыква запеченая с мёдом и тимьяном, обжаренный гребешок, свежий инжир, микс семян (тыква, подсолнух и лён), соус: оливковое масло, лук шалот, винный уксус, мед, горчиа
Сыр страчателла, томаты свежие, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, чеснок, пармезан, соль, специи), базилик, масло оливковое
Капуста бок-чой, шпинат, базилик, мята,кинза, слайсы цукини и огурца, стручковая фасоль, авокадо. Сверху поливаем дрессингом (оливковое масло, масло виноградной косточки, соевый соус, сахар, имбирь, кинза, фреш лайма, базилик). Украшаем кунжутом-кимчи
Томаты, авокадо, масло оливковое, уксус бальзамический, соль, кунжут кимчи, базилик, кинза, мята, мусс из печеных перцев (печеный перец, копченая паприка,креметта, оливковое масло)
Запеченный баклажан, базилик, пармезан, свежие томаты, шпинат, сыр страчателла, соус наполи с маслом кимчи и чесноком
Томаты свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец рамиро, лук красный маринованный, оливки каламата консервированные, соус греческий (винный уксус, бальзамический уксус, оливковое масло, мед, горчица дижонская, сахар, соль, черный перец, орегано, пюре из печеного чеснока), сухарики из тартина
Цезарь с цыплёнком
260 г
Ромейн свежий, соус цезарь (горчица дижонская, японский майонез, чеснок, анчоусы, ворчестер, пармезан, сок лайма, мирин, черный перец), куриное бедро жареное (сметана, майонез, оливковое масло, красный лук, чеснок, табаджан, зеленый лук, петрушка, соевый соус, соль, перец), томаты свежие, сыр пармезан, сухарики пшеничные, цедра лимона
Цезарь с креветками
210 г
Ромейн свежий, соус цезарь (горчица дижонская, японский майонез, чеснок, анчоусы, ворчестер, пармезан, сок лайма, мирин, черный перец), креветки жареные (оливковое масло, соль, сливочное масло, чеснок), томаты свежие, сыр пармезан, сухарики пшеничные, цедра лимона
Микс салатных листьев (шпинат, радиччио), репчатый маринованый лук, авокадо, печеный болгарский перец, свежий манго кусочками, сверху поливаем соус манго (манговое пюре, сок лайма, желток куриный), далее выкладываем копченый угорь, маринованный в соусе унаги с кунжутом.