09:00−23:15
Войти
Десерты09:00 − 23:15
"Свекла"
110 г
Мусс на основе белого шоколада, запеченой свеклы и козьего сыра.Начинка из запечёной свеклы с в красном вине с ежевичным джемом. Корпус из темного шоколада
"Гриб"
110 г
Карамельный мусс , мягкая карамель и абрикосовый джем, подложка из вафельной крошки и карамельного шоколада, мох из бисквита
"Томат"
100 г
Мусс на основе малины и шоколада руби. Начинка из томатов конкассе в клубничном конфи с базиликом. Корпус из темного шоколада
"Тыква"
135 г
Мусс на основе запечёного пряного яблока с корицей, начинка из карамельной тыквы, пропущеной в кокосовых сливках. Корпус из белого шоколада, шапка из марципана
Тарт с сезонными ягодами
160 г
Песочное сабле, крем на основе маскарпоне, сливок и стручковой ванили. Джем из обжаренной ежевики на сливочном масле, припущенный в ежевичном ликере. Оформлено ежевикой и малиной
Заварное тесто, сметанный крем на основе варёной сгущёнки с арахисовой пастой, шоколадный соус на основе молочного и темного шоколада. Украшены мятой и сублимированной малиной
Булочка Маковая
100 г
Сдобная булочка с маком и сахарной пропиткой (мука, сахар, соль, дрожжи, яйцо, молоко, сливочное масло, мак)
Наполеон
180 г
Воздушные хрустящие коржи из слоеного теста, сливочный крем патисьер с карамелью (карамель, сливки, сахар, ваниль, яйцо, сливочное масло, кукурузный крахмал)
Домашний тирамису
180 г
Печенье Савоярди, вымоченное в свежесваренном кофе, под муссом из маскарпоне (желток, сливки, сахар, кофейный ликер). Украшаем какао
Пирожное "Картошка"
125 г
Тесто на миндальном бисквите с кусочками миндаля и кремом из маскарпоне, с добавлением темного шоколада и какао. Начинка из творожного сыра , варёной сгущёнки и сливок. Земля из нутовой муки, какао и двух видов шоколада (молочный и темный)
Сыр сливочный, сливки 33%, яйцо куриное, сахар, ваниль, мука, штрейзель (мука миндальная, мука пшеничная, масло сливочное, вафельная крошка, сахар тростниковый), соус вишневый (пюре вишневое, вишня, сахар, пектин)
Шоколадный бисквит (яйцо, сахар, какао, мука), лимонный соус, кофейный соус (кофе, сливки), сметанный крем (сметана, сгущенка, сливки), орех пекан, клубника свежая, голубика свежая. Украшается сублимированной малиной
Конфета "Пралине"
20 г
Начинка конфеты из молочного шоколада, фундучного пралине, вафельной крошки, сливок
Темный бельгийский шоколад, сливки 33%
Ганаш из белого шоколада с сыром горгонзола в глазури из белого шоколада с обсыпкой из фисташек
Конфета "Малина"
15 г
Ганаш из белого шоколада с малиновым пюре в глазури из белого шоколада с сублимированной малиной
Подарочный набор конфет
Подарочный набор конфет
Подарочный набор конфет